India Karadykan Estate

Koffiebonen uit India van Karadykan estate

Koffiebonen uit India van de Karadykan Estate. Deze boerderij heeft een adembenemend landgoed van 250 hectare, gelegen op 1200 meter hoogte in de iconische Baba Budangiri-heuvels, de geboorteplaats van koffieplantages in India. Dit exclusieve landgoed, ook bekend als ‘Trishul’ vanwege de omringende drie heuvels, biedt een unieke combinatie van natuurlijke schoonheid en biodiversiteit. Een schilderachtige stroom, gevoed door kristalheldere natuurlijke bronnen, slingert door het landgoed, waardoor een idyllische omgeving ontstaat. Karadykan Estate is een toevluchtsoord voor wilde dieren, zoals majestueuze bizons en sierlijke gevlekte herten, wat het een paradijs maakt voor natuurliefhebbers en avonturiers.

Adembenemend landgoed 

De natuurlijke pracht van het landgoed wordt nog magischer door de aanwezigheid van schitterende pauwen die hun adembenemende veren laten zien tijdens hun gracieuze dans. Een uniek kenmerk van het landgoed is het 100 jaar oude waterwiel van 12 voet, dat door middel van zwaartekracht draait en hydro-elektrische energie opwekt voor het pulpen van koffie. Deze historische en functionele bezienswaardigheid maakt een bezoek aan Coffee Works onvergetelijk.

Hoge kwaliteitscontrole van de koffiebonen uit India

De eigenaresse van Karadykan Estate, mevrouw Hamsini Appadurai, is een toegewijde en gepassioneerde koffie-expert. Ze houdt persoonlijk toezicht op alle oogst- en verwerkingsprocessen om de kwaliteit van de koffie voortdurend te verbeteren. Haar toewijding gaat verder dan koffie: ze zet zich actief in voor het welzijn van haar medewerkers. Op het landgoed zorgt ze voor gratis huisvesting en medische zorg, waardoor Karadykan Estate niet alleen bekendstaat om zijn uitzonderlijke koffie, maar ook om zijn zorgzame werkomgeving. Kinderen van werknemers krijgen gratis onderwijs, en het landgoed heeft ook een crèche opgezet voor alle medewerkers op de plantage.

Duurzaamheid

De koffie van Karadykan Estate wordt duurzaam verbouwd tussen diverse gewassen zoals areca, kokos, peper en kardemom, en gevoed door het zuivere water van natuurlijke bronnen. Mevrouw Hamsini biedt een breed scala aan koffiesoorten aan, waaronder gewassen, honey en natural lots, en experimenteert met gespecialiseerde verwerkingsmethoden zoals anaerobe en acetogenese fermentaties.